המחלקה לשאריות חומרי הדברה נפתחה בשנת 1995 והייתה המעבדה הראשונה בארץ שקיבלה את ההסמכה של הרשות הלאומית להסמכת מעבדות.המעבדה, בניהולו של אורי גולנר, שלו ניסיון של 25 שנה במשרד החקלאות בנושא בדיקות שאריות חומרי הדברה, מבצעת מגוון רחב של בדיקות למטריצות שונות, באמצעות GC-MS, GC-MS/MS
 ו-LC-MS/MS.

• המעבדה פועלת תחת הסמכת הרשות הלאומית להסמכת מעבדות ומוסמכת על ידה לדוגמאות מזון, קרקע ומים. ההסמכה היא מסוג Type C (היקף הסמכה גמיש המאפשר למעבדה להרחיב את בדיקותיה לשאריות חומרי הדברה חדשים ומטריציות חדשות).
• המעבדה מוכרת ע"י משרד הבריאות לבדיקת שאריות חומרי הדברה בפירות וירקות ובמוצרי מזון בכלל.
• המעבדה מוכרת ע"י משרד החקלאות לבדיקת שאריות חומרי הדברה בתוצרת חקלאית טרייה, בתוצרת חקלאית אורגנית ולבדיקות עקומות דעיכה של תכשירי הדברה לאחר ניסויי שדה מכוונים.
המעבדה מבצעת אנליזת שאריות חומרי הדברה במוצרים הבאים:

מזון: כל סוגי המזון - פירות וירקות טריים, מיובשים ומשומרים, תבלינים טריים ומיובשים, אגוזים ושקדים, ירקות ופירות שורש, שמנים, דגים ומוצרי חלב, מזון בעלי חיים, גרעינים (חיטה, שעורה, אורז וכד') ומיני מזון אחרים, כולל מזון אורגני.
קרקע: קרקעות שונות.
מים: מי שתייה, מי תהום, מים מושבים, מי קולחין.
שפכים: יש לתאם עם המחלקה אפשרות ביצוע.

תקנים
דוגמאות מזון - תוצאות הבדיקות תושווינה עם התקן הרלוונטי על פי צרכי הלקוח, כולל תקנים אירופאיים או אחרים אשר יוגשו על ידי הלקוח. השוואה זו ניתנת ע"י המעבדה כשירות ללא תשלום.
דוגמאות קרקע ומים - התוצאות יושוו עם תקן רלוונטי, כגון: תקנות בריאות הציבור (לגבי מי שתיה), או המלצות כלשהן של המשרד לאיכות הסביבה לגבי קרקעות או שפכים. לקרקעות המיועדות להסבה לגידולים אורגניים אין רמות מותרות להשוואה והתוצאות מדווחות ללא השוואה כזו.

רגישות הבדיקה
לכל חומר הדברה סף גילוי התלוי במוצר הנבדק. סף הגילוי הכללי באמצעות GCMS הינו בתחום של 0.01-0.05 חלקים למיליון ( ppm ) במוצרי מזון, 0.1-1.0 חלקים לביליון ( ppb ) בקרקעות ו-0.01-1 חלקים לביליון ( ppb ) במי שתיה.
סף הגילוי הכללי באמצעות LC-MS/MS הינו 0.005 חלקים למיליון (ppm) בפירות וירקות.

שיטות הבדיקה
שיטות הבדיקה הנהוגות במעבדה הן שיטות FDA או AOAC או שילוב של השתיים. שיטות ההכנה נגזרות מסוג המטריצה.
שאריות חומרי ההדברה בדוגמאות נקבעות באמצעות מכשור LC/MS-MS ו-  GC-MS .
במכשיר GC/MS יש ספריית ספקטרומים של כ-400 חומרי הדברה, רובם חומרים שיש להם רישוי בארץ. כמו כן ניתן לסרוק את קובץ המידע של הדוגמה באמצעות ספריות מסחריות שקיימות גם הן בבסיס הנתונים של המכשיר – זאת עפ"י דרישת הלקוח.
במכשיר LC/MS-MS השיטה הנהוגה מתבססת יל עיקרון ה-QueChERS ומוכרת ע"י משרד החלקאות.

דיווח תוצאות:
עד 3 ימי עבודה.
למספר מוגבל של דוגמאות ניתן להבטיח תוצאות תוך 24 שעות ולדוגמאות בודדות – באותו יום עבודה, בתיאום עם המחלקה, ובתוספת עלות לביצוע בדיקות בדחיפות.

בדיקות מיוחדות
• 2,4-די וחומצות אורגניות אחרות: הכנה מיוחדת, קביעה ב-GC-MS 
• דיתיוקרבמטים (זינב, מנב, מנקוזב וכו'): הכנה מיוחדת, קביעת CS2
ב-GC-MS .
• ביפנילים רב-מוכלרים (PCBs : הכנה כמו שאריות חומרי הדברה כנ"ל, הזרקה מיוחדת, ב- GC-MS ).
• יון ברומיד (שארית לאחר טיפול במתיל ברומיד): הכנה מיוחדת, קביעה ביון כרומטוגרף.
• אבמקטין(ורטימק), אממקטין(פרוקליים), אימידקלופריד (קונפידור), תיאקלופריד (קליפסו), ספינוסד (טרייסר), אצטמיפריד (מוספילן), מתומיל (לאנט), אוקסמיל (ויידט), קרבנדזים (בויסטין), רוטנון, אלדיקרב (טמיק), בוסקליד (סיגנום), קלופנתזין (אפולו), סימוקסאניל (סיימון), מתיוקארב (מסורול), מתוקסיפנוזיד (ראנר), פימטרוזין (צס), פיראקלוסטרובין (סיגנום), תיאקלופריד (קליפסו), תיאמתוקסאם (אקטרה), דינוטפורן (איפון), 
קביעה ב  LC-MS/MS

מיקוטוקסינים
המעבדה מבצעת בדיקות מיקוטוקסינים במטריצות מזון שונות:

אפלאטוקסינים – B1, B2, G1, G2 
אוכראטוקסין A במוצרי מזון כגון דגניים, קטניות ותבלינים.
אוכראטוקסיו A בקפה המעבדה פיתחה שיטה מיוחדת ורגישה למוצר זה.
אפלאטוקסין M1 בחלב ומוצריו,מון לתינוקות (פורמולות ודייסות).

שירותי איסוף ודיגום:
אמינולאב נותנת שירות איסוף דוגמאות מכל רחבי הארץ בתיאום עם המעבדה או ישירות עם מחלקת לוגיסטיקה. כמו כן במידת הצורך ניתן לתאם דיגום התוצרת מן השדה.
ניתן לקבל בפנייה למעבדה הנחיה כיצד לבצע דיגום תקין של המוצר הנשלח לבדיקה.
להלן פירוט כללי של גודל הדוגמה הנדרשת למוצרי מזון שונים:
• פירות וירקות קטנים –1 ק"ג אך לפחות 10 יחידות
• פירות וירקות גדולים – 2 ק"ג או לפחות 3 יחידות
• שמנים – 0.5 ליטר
• מוצרי חלב – 0.5 ק"ג
• גרעיני דגן – 1 ק"ג
• קרקע – 1 ק"ג
• מים – 1 ליטר
הדוגמה תילקח עם כפפות לתוך שקית פלסטיק חדשה ונקיה.
על תווית הדוגמה ירשמו שם המגדל, מס' החלקה, מס' מגדל, הזן, מקום הדיגום, תאריך הדיגום וכל פרט אחר שיידרש מעת לעת – מומלץ לפנות למעבדה לקבלת הנחיות מדויקות.
בדיגום דוגמאות אורגניות הדיגום כנ"ל אולם תהיה הפרדה מוחלטת בין דוגמאות אורגניות לאלה שאינן אורגניות.

הובלת הדוגמאות:
• ירקות ופירות טריים יגיעו למעבדה במיזוג אוויר ביום נטילת הדגימה.
• דוגמאות שהיו במקור בקירור יובלו למעבדה בקירור.
• דוגמאות שהיו במקור קפואות יובלו למעבדה קפואות.

להלן פרטי הקשר של המעבדה לשאריות חומרי הדברה:

מנהל המעבדה: מר אורי גולנר
דוא"ל: uri@aminolab.net

סגן מנהל המעבדה– דר' יורם כהן
דוא"ל:  yoram@aminolab.net

טל 08-9303365  /  פקס': 08-9303366